Ensalada de lechuga con pepino

Receta de ensalada de lechuga con pepino

Nutritiva ensalada con lechuga, pepino, cebolla sofrita y un aderezo original con mayonesa, y un toque de pimienta.

Ingredientes para preparar ensalada de lechuga con pepino

  • 1/2 lechuga romana
  • 1 pepino
  • 2 rodajas de cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite
  • Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar ensalada de lechuga con pepino?

  • Para preparar la ensalada de lechuga con pepino, se rebana la lechuga finamente y se desinfecta con lejía apta para ello o con algún producto que los que venden en el mercado para ello.
  • Se corta el pepino en cuadros pequeños (pelado o no, eso es al gusto de cada uno).
  • Mientras tenemos la lechuga de la ensalada de lechuga con pepino desinfectándose, en una sartén se agrega la mantequilla y la cebolla finamente picada, y dejamos que se sofría, de forma que se ablande y quede transparente, pero no se dore. Una vez lista la cebolla, se deja enfriar.
  • Una vez listos todos los ingredientes de la ensalada de lechuga con pepino, se escurre la lechuga y se echa, junto con el pepino, en un bol grande. Se agrega la cebolla y se adereza la ensalada con la mayonesa, la sal y pimienta al gusto.
  • Foto orientativa: Maz Kiesler
Nota del autor:

La ensalada de lechuga con pepino es un excelente acompañamiento para pescado y carnes. Hacerla, en verdad es deliciosa.

Comentarios sobre ensalada de lechuga con pepino

  • Se ve fácil de elaborar, la probaré mañana y les aviso si me gustó.

    Comentario de baf el 03-02-2010